L’Associazione Provinciale Cuochi Varesini, in collaborazione con Agenzia Formativa della Provincia di Varese, organizza il 5° concorso Internazionale di cucina calda riservato agli allievi delle scuole alberghiere.   Il concorso, dedicato a “Matteo Restelli”, promettente chef scomparso prematuramente in un incidente stradale, si è tenuto presso l’Agenzia Formativa dove Matteo Restelli ha studiato e mosso i primi passi nel mondo della cucina.   Parteciperanno gli allievi delle scuole alberghiere provenienti dal tutta Italia e da questo anno anche scuole estere.   I concorrenti dovranno preparare un menù completo per otto persone e il loro lavoro sarà sottoposto al giudizio dei Giudici Federati appartenenti alla WACS (World Association of Chefs Societies).   Il concorso costituirà un importante momento di confronto tra culture e tradizioni, favorendo così l’opportunità di un accrescimento personale ad alto contenuto professionale.   Al termine della prima giornata del concorso, l’Associazione Provinciale Cuochi Varesini, condividerà con gli allievi partecipanti, gli sponsor, gli organizzatori, il Presidente della Provincia Gunnar Vincenzi, il Sindaco di Varese, Davide Galimberti, il Consigliere della Provincia di Varese delegato alla Formazione professionale, Paolo Bertocchi, il Presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Varesini Girolamo Elisir, il Presidente dell’Agenzia Formativa, Marina Rossignoli) un apericena.   In tale occasione saranno protagoniste le prelibatezze preparate dagli Chef dell’Associazione Provinciale Cuochi Varesini assieme al comparto delle Lady Chef.