E' morto ad Omegna, Giuseppe Moroni,aveva avuto un piccolo incidente domestico da cui non si sarebbe ripreso. Ha avuto tanti riconoscimenti nel suo settore dall'associazione nazionale ed europea dei produttori di casalinghi, ma che della Camera di commercio oltre ad essere stato presidente dell’Unione industriale del VCO.               nella foto Giuseppe Moroni Approfittiamo per fare un po' di storia delle pentole a pressione, la cui invenzione deriva da Denis Papin (Chitenay, 22 agosto 1647 – Londra, 1712) è stato un matematico, fisico e inventore francese, conosciuto soprattutto per le sue sperimentazioni sulla macchina a vapore. Nel 1679 inventa la pentola a pressione, depositando all'epoca, il brevetto con la scritta "il qui presente 'digestore' rende digeribile molte quantità di cibi, tra cui le carni più dure". ll vantaggio principale di questo tipo di cottura sta senza dubbio nel risparmio di tempo. Il consumo di energia viene ridotto in misura drastica (anche perché le perdite di calore sono minime e la cottura procede dunque a fuoco basso). Inoltre, la pentola a pressione aiuta in genere a risparmiare diversi tipi di sostanze nutritive. Da una parte ve ne sono alcune particolarmente sensibili alle alte temperature; dall'altra, però, i tempi di cottura vengono ridotti.(wikipedia). Un'innovazione importante per le nostre abitudini alimentari che necessitano di tempi brevi che non sono ottimali per tutti i cibi naturalmente. Giuseppe Criseo Varese Press