foto di una lettrice che ci tiene alla sua salute e al suo cibo, scegliendo il meglio che c'è sul mercato. La data di scadenza e' il 9 febbraio ed il prodotto era integro e non forato. Vediamo i consigli di chi ne intende: Coldiretti "AL MOMENTO DELL'ACQUISTO - Non acquistare vasetti tenuti fuori dal frigo: se lo yogurt è conservato male i fermenti lattici si degradano velocemente. - Se è lo yogurt che vuoi acquistare, non confonderlo con prodotti simili, in genere tenuti fuori dal frigorifero, che non riportano il termine “yogurt” in etichetta: esistono in commercio dessert ottenuti con yogurt pastorizzato, conservabili più a lungo ma senza fermenti vivi. - Fai attenzione al volume: ci sono vasetti da 100, 125 e 150 grammi; meglio ancora, controlla il prezzo al chilo: si arriva anche a 7 euro al chilo. - Preferisci lo yogurt prodotto con latte fresco: è migliore rispetto a quello fatto con un generico “latte” che, nei prodotti esteri, potrebbe essere anche latte in polvere." Nel caso il contenitore era nel frigorifero del centro commerciale, la cui marca si vede nel vasetto. Non vogliamo colpevolizzare nessuno in quanto la catena alimentare è composta da vari passaggi dalla produzione, allo stoccaggio e al trasporto. In ognuno di questi passaggi ci potrebbe essere stato un intoppo che però ci sentiamo di segnalare al rivenditore finale che dovrà intervenire per capire cosa è successo, se è un caso singolo, una partita mal confezionata oppure altro da stabilire. In questo caso l'utente ha fatto bene a controllare la data di scadenza e l'integrità della confezione mettendo subito il prodotto in frigorifero. Se si fosse in piena estate si sarebbe potuto ipotizzare una cattiva conservazione nel trasporto causata dall'utente, ma viste le temperature siamo portati ad escludere tale eventualità. Si ricorda che comunque sono disponibili appositi sacchetti o buste termiche per alimenti surgelati che sarebbe opportuno portarsi da casa per i prodotti deperibili. Altro suggerimento sempre di Coldiretti:" se lo yogurt è stato appena acquistato occorre segnalarlo alla propria ASL e, comunque, non va mai consumato." Giuseppe Criseo Varese Press