Il mojito è un famoso cocktail di origine cubana composto da rum, zucchero di canna, succo di limetta, foglie di mentastro verde (hierba buena a Cuba) e acqua gassata. L’origine del cocktail come tante altre prelibatezze e’ di origine incerta: fu inventato dal famoso pirata inglese Sir Francis Drake (El Draque) nel XVI secolo,con rhum di bassa qualità. Vedi foto a fianco. Altri lo fanno risalire al barman della Bodeguita del Medio, Attilio De La Fuente, oppure Angel Martinez, che effettivamente rilevò il locale nel 1942, all'apice della sua notorietà per essere frequentato da noti personaggi, come ad esempio Ernest Hemingway, nella foto sotto.   Noto consumatore della bevanda e che con la sua frase, scritta anche nel locale "My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita" rese celebre la bevanda anche fuori da Cuba.(fonte wikipedia Ricetta originale • Rum ambrato cubano Havana Club 3 anos (4.5 cl.) • succo di lime (limon criollo 3 cl.); • 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco • un rametto di Hierba buena (menta marocchina) • da 5 a 12 cubetti di ghiaccio • acqua gassata (acqua di Seltz o soda). Usare un bicchiere del tipo tumbler alto, come l'Highball. Si prepara come si vede nel video, e si usa la hierba buena, che si trova facilmente a Cuba visto che si tratta di un’erba spontanea. In Italia si usa la menta selvatica o quella marocchina con un sapore simile a quello cubano. Ci sono comunque in alternativa, delle varianti: il “Mojito pestato” che secondo gli addetti ai lavori sarebbe in realtà la Caipirissima, oppure il Il Mojitaly che prevede l'utilizzo (al posto del rum) della Branca Menta. Altre varianti? Mojito alla maracujá: la ricetta cocktail con ingredienti e dosi di un drink dal gusto tropicale, Adios Motherfucker: la ricetta con ingredienti e dosi del cocktail più forte e alcolico di tutti i tempi, Cocktail Tuxedo: la ricetta originale con ingredienti e dosi di uno dei cocktail più stilosi di tutti i tempi. http://winedharma.com/it/dharmag/agosto-2013/mojito-ricetta-originale-come-preparare-il-cocktail-piu-amato-dal-mitico-hemin-0   Giuseppe Criseo Varese Press