Disoccupazione tanta ma in Italia, mancano i macellai.

• Direzione Valle Olona
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• 17 novembre 2017
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Disoccupazione tanta ma in Italia, mancano i macellai.
Stiamo assistendo ad un vero boom nel settore ristorazione eppure, in Italia, mancano i macellai. Tra le figure specializzate quella del macellaio è una delle più ricercate sul mercato del lavoro: saper tagliare, porzionare, conoscere e lavorare i vari tagli di carne è un mestiere che un tempo si tramandava di padre in figlio e che ora rischia di perdersi. Il mercato del lavoro richiede...