Novel Food: insetti pronti ad invadere il mercato europeo
- Redazione Milano
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- 25 luglio 2018
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Dal primo gennaio 2018 in Europa diventa operativo un pacchetto di norme approvato nel novembre del 2015: il regolamento sul "novel food".
Dal primo gennaio 2018 in Europa diventa operativo un pacchetto di norme approvato nel novembre del 2015: il regolamento sul "novel food".
Due miliardi di persone nel mondo mangiano insetti, ma le nuove diete faticano ad essere accettate nel mondo occidentale ancora molto legato alle diete tradizionali Nonostante già due miliardi di persone lo facciano regolarmente, il fatto di mangiare , grilli o scarafaggi è un’usanza che non è “digerita” così facilmente nel mondo occidentale (Usa, Canada ed Europa). Il Ministero della Salute italiano ha diffuso una circolare che chiarisce che nessun insetto è stato, per il mo...